‘Napokon je došlo vreme za obilne mešane salate i ekspresne ručkove gdje uz pureći odrezak ili bijelo pileće meso upravo dominiraju salate. Salate su jelo koje se može prilično brzo pripremiti, a pružaju mnogo vitamina.  Ukusne su, zdrave i svježe. Ono što posebno treba izbjegavati, posebno ljeti, su masne juhe, pečenja, umake na bazi maslaca, pečenja i jelo na temelju svinjetine i govedine treba izbjegavati jer su za ljetno vrijeme prekalorična i neprikladna te teško probavljiva.’, objašnjava Kulier te dodaje kako je vrijeme za ribu i jela na bazi ribe, a kao dodatak može se poslužiti kuhana krupnozrnata riža, žganci ili tijesto.

Također daje i nekoliko savjeta na koji način brzo pripremiti ručak, a da on ipak bude zdrav, svjež i kvalitetan.
Jedan od prijedloga je tunjevina na salatu. Kako kaže Kulier, to je izvrsno jelo koje se brzo i lako priprema, a može se jesti i zimi. ‘Otvorite limenku crvenog graha, ocijedite tekući dio, narežete glavicu crvenog luka, posolite ga i dodate grahu, a zatim otvorite limenku s komadima tune u maslinovom ulju i dodate grahu. Sve dobro promješate, pustite da odstoji desetak minuta i servirate sa svježim crnim kruhom. Jelo je vrlo ukusno i zdravo’, kaže Kulier.

Za sve one koji imaju problema s kožom jer se guli i isušuje zbog sunca ili joj treba pigmenta Kulier predlaže da desetak dana prije odlaska na more ili izlaganja suncu, dobro jesti dinstanu mrkvicu koja je bogata beta karotenom. Također otkriva da kada   se to obavlja u maslinovom ulju beta karoten se u tijelu relativno lako apsorbira i djelomično konvertira u A vitamin koji kožu štiti i pomaže da lakše tamni. S tim naravno ne treba pretjerivati, upozorava Kulier, da se ne bi dobila tzv. žuta koža.

Ono što je također važno za naš organizam jest bobičasto voće. To fino voće u koje spadaju jagode, brusnice, borovice, maline ili kupine, a čija sezona upravo prolazi  dragocjeno je upravo zbog visokog sadržaja zaštitnih tvari (polifenola) i vitamina  pa je to izvrsna prilika da se popune sve tjelesne zalihe. Što je voće više obojeno (crvena, modra, narančasta boja) to je zdravije, kaže Kulier, te preporuča da ovo vrijeme još iskoristite za tu blagodat za naš organizam.